COM A PROXIMIDADE DO VERÃO AS REFEIÇÕES DEVEM SER MAIS LEVES E PRINCIPALMENTE CONTENDO SALADAS NO SEU CARDÁPIO.
AQUI VAI UMA RECEITA QUE MISTURA ALGUNS VEGETAIS E PODE SER CONSIDERADA UMA REFEIÇÃO COMPLETA.
INGREDIENTES
- 1 CABEÇA DE ALFACE
- 1 CABEÇA DE RÚCULA
- ALGUMAS FOLHAS DE ACELGA
- 1 CENOURA RALADA
- 1 CEBOLA MÉDIA PICADA EM CUBINHOS
- 4 OVOS COZIDOS PICADOS
- UMA COLHER DE SOBREMESA DE ERVAS FINAS
- 4 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO DE OLIVA
- 1 COLHER DE SOBREMESA DE VINAGRE BALSÃMICO
- 1 XÍCARA DE PÃO TORRADO CORTADO EM CUBINHOS
- 2 TOMATES CORTADOS EM CUBOS
MODO DE FAZER
Lave bem as folhas e pique todas elas misturando-as.
Acrescente a cenoura, cebola os ovos, tomate e as ervas finas.
Misture bem acrescentando o óleo o vinagre e o pão torrado.
Leve a geladeira por 30 minutos.
Essa é a versão básica que pode ser modificada trocando-se alface por endívia, rúcula por couve manteiga.
Também pode ser acrescentadas ervilhas e/ou milho.
BOM E LEVE APETITE !!!
